Pannkakstårta till frukostfirande

Idag är jag ledig!
Det firar jag med ännu en lyxfrukost.
Bananpannkakorna jag testade i helgen var verkligen goda så jag bestämde mig för att göra dem igen!
Gjorde en pannkakstårta av det hela efter att ha sett Sofies mumsiga frukost igår.
Ändrade om lite i pannkaksreceptet bara då vi hade en överbliven äggvita i kylen. Dock så föredrar jag nog orginalreceptet. Varsågoda!

Bananpannkaka med kokos:

1 banan
1 ägg
1 äggvita
2 msk mjölk
2 msk kokosflingor
Lime
Vaniljpulver
Rapsolja till stekning.

Mixa bananen, ägget, äggvitan och mjölken.
Pressa en halv lime, riv lite skal och blanda ner tillsammans med kokos och vaniljpulver.
Stek i stekpanna! (Det går visst även att göra dem i micron! 2 min per pannkaka. Fick tipset av Sagobarn)

Jag valde att servera med limekvarg och tinade hallon. Men självklart så kan man variera tillbehören i oändlighet.

Limekvarg:
1 dl kvarg
Lime
Vaniljpulver
1 tsk steviaströ

Riv skalet av limen och pressa saften ur halva.
Blanda med kvarg, steviaströ och vaniljpulver.



Kommentarer
Postat av: Caroline

åhh, bananpankakor. Guds gåva!
Jag har precis startat en blogg. skulle vara kul om du kika in :)

2012-11-21 @ 13:49:54
URL: http://styrkaochhalsa.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: