Blixtsnabb Kokoskladdis (Dagens dos choklad..)

Jag är en riktig kokosälskare, och fick mamma att köpa hem en påse kokosmjöl från kung markatta senaste gången hon var och handlade.
Jag tycker speciellt om kokos tillsammans med banan och choklad. Så jag svängde ihop en kladdkaka på kokosmjöl för att testa det. 
Och den blev helt enkelt himmelsk. Detta är nog den godaste kakan jag någonsin har bakat!
Smoothieglassen till var dessutom underbar.

Kokoskladdkaka:

(1-2 port)

1 ägg
1 msk steviaströ
2 msk kakao
2 msk kokosmjöl
1/2 msk kokosflingor
2 krm bakpulver
1 krm salt
1 krm vaniljpulver
3/4 dl kokosmjölk

Vispa ägg och steviaströ fluffigt.
Rör ihop de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten tillsammans med kokosmjölken.
Häll upp i en microsäker skål och micra i 1 minut på högsta effekt.
(Eller häll upp i en ugnsäker form och grädda på 200 grader i ca 20 min)

Jag serverade med banansmoothieglass, kokosflingor och cacaonibs.

Banansmoothieglass:
1/2-1 fryst banan
1/2 dl kokosmjölk
Nejlika, kanel, vaniljpulver

Mixa ihop de två ingridenserna, krydda och blanda nogrannt.


Kommentarer
Postat av: Sagobarn

Det verkar sjukt gott. Någon gång ska jag också våga mig på det här receptet. Blir alltid motiverar till att äta mer när jag ser dina fina bilder och läser recepten.

2012-11-28 @ 18:54:46
URL: http://skillnaden.blogg.se
Postat av: Fancy F

Åh, gud så gott det ser ut. Vill ha:P

2012-11-28 @ 20:16:05
URL: http://fancyfamine.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: