Februarimorgon

Hej! Det var längesedan sist och en massa saker har hänt i mitt liv. Alldeles för mycket för att ta det här, men främst så har jag en underbar pojkvän som jag tillbringar alla mina lediga stunder med. Pga det har jag ägnat mer tid med att pussas än att laga mat på senaste. Mn då och då blir det ett litet recept. Ska bara försöka blir duktigare på att dokumentera de här!
 
 

"Bananpannkaka" gjord i micro:
1 ägg
1 äggvita
1 banan
Mosa bananen och blanda ner äggen. Rör ordentligt så allt blandas. Häll ner smeten i en burk eller tallrik och släng in i micron. Hur lång tid det tar beror på micro och skålen du har smeten i. Börja med en min och öka en halv åt gången tills den ser helt fast ut.

Frosting:
1/2 dl valfri yoghurt (jag använde mig av björnbär och hallon yoghurt!)
1/2 dl keso
Blanda ihop och toppa bananpannkakan!

Plus en massa god frukt! (kiwi och clementin i mitt fall.)

Pannkakstårta till frukostfirande

Idag är jag ledig!
Det firar jag med ännu en lyxfrukost.
Bananpannkakorna jag testade i helgen var verkligen goda så jag bestämde mig för att göra dem igen!
Gjorde en pannkakstårta av det hela efter att ha sett Sofies mumsiga frukost igår.
Ändrade om lite i pannkaksreceptet bara då vi hade en överbliven äggvita i kylen. Dock så föredrar jag nog orginalreceptet. Varsågoda!

Bananpannkaka med kokos:

1 banan
1 ägg
1 äggvita
2 msk mjölk
2 msk kokosflingor
Lime
Vaniljpulver
Rapsolja till stekning.

Mixa bananen, ägget, äggvitan och mjölken.
Pressa en halv lime, riv lite skal och blanda ner tillsammans med kokos och vaniljpulver.
Stek i stekpanna! (Det går visst även att göra dem i micron! 2 min per pannkaka. Fick tipset av Sagobarn)

Jag valde att servera med limekvarg och tinade hallon. Men självklart så kan man variera tillbehören i oändlighet.

Limekvarg:
1 dl kvarg
Lime
Vaniljpulver
1 tsk steviaströ

Riv skalet av limen och pressa saften ur halva.
Blanda med kvarg, steviaströ och vaniljpulver.


Bananpannkaka

Jag åt en lyxig och helt underbar lördagsfrukost idag!
Receptet kommer härifrån: Food-and-health-in-my-way
Detta ska jag absolut göra om!
Men nästa gång ska jag nog testa servera det med chokladkvarg och kokos.

Bananpannkakor (2 st)

1 banan 
2 ägg
Nejlika, vaniljpulver, kanel
olja/smör att steka i

Mixa bananen, mixa ner de två äggen. Krydda.
Stek i en stekpanna.

Jag serverade med
jordnötssmörskvarg:
1 dl kvarg
1-2 msk jordnötssmör,
kanel, vaniljpulver
en nypa steviaströ
en nypa salt

Blanda allt nogrannt

Blåbärssylt:
1 dl frysta blåbär
1 tsk steviaströ
vaniljpulver

Micra bären och blanda ner sötning och vaniljpulver.