Hello tuesday

Okej vänner. Jag vet att det är både en och två och flera som FORTFARANDE tittar in här varje dag. 
Och jag funderar helt allvarligt på att börja blogga lite smått här igen. Jag tyckte trots allt att det var himla kul och ett inlägg här tar inte speciellt lång tid. Idag bjuder jag på CHIAGRÖT! Något jag varit lite skeptisk till förut men nu har börjat tycka riktigt mycket om.

 Chiagröt med lime och kokos:
1 msk chiafrön
1/2 dl havregryn
2 dl sojamjölk
1 msk kokosflingor
1 nypa vaniljpulver
Saften från 1/2 lime

Blanda ihop och låt stå i kylskåpet under natten.  Servera på morgonen. Toppa förslagsvid med melon, vindruvor och ännu lite mer kokosflingor. 
 

Proteinpulver?

Även jag har efter lite om och men inhandlat ett proteinpulver. Det innehåller säkert artificiella ingridienser och tillsatser, men jag tror att kroppen faktiskt kan ta hand om detta utan några större problem om man äter en liten mängd, då och då. Men man bör nog äta med måtta och vara försiktig. Vad tycker ni om proteinpulver? Jag har Fitnessgurus strawberry white chocolate! Och den är så himla god enligt mig! Idag åt jag davosgröt med en halv skpa nerblandat till frulle innan jag begav mig emot gymmet. Och mumsigt blev det!



Davosgröt:
2 dl naturell (eller valfri yoghurt)
1 dl havregryn
Jordgubbar efter smak (eller andra bär)
1/2 skopa proteinpulver (eller annan sötning eller inget alls, det är riktigt gott ändå kan jag lova!)

Hacka jordgubbarna och rör ihop samtliga ingredienser och låt stå i kylskåp över natten. På morgonen har det geggat ihop sig och blivit en grotig, krämig röra! Jag toppade det även med en halv dl keso mini. Så gott och så himla mättande.


 

Ännu en rosa gröt! (Med lite choklad på toppen)

Ett ord är allt som krävs: Perfektion!


Raspberry-porridge:

1 dl havregryn + 1 dl mjölk + 2 dl vatten
En nypa salt och en nypa vaniljpulver
1/2 banan
1 dl frysta hallon
Ev 1 äggvita

Koka gröten på vanligt sätt, när den tjocknat till en lagom konsistens blanda ner en halv mosad banan och hallon, låt koka lite till. Rör sedan ner äggvitan och saltet. Toppa med lite hackad mörk choklad. (Jag använde mig av en ruta, dvs ca 10 g 80 procentig choklad) Låt smälta på gröten, hugg in och du är i mathimlen!

Mättande gröt!

Jag är medveten om att jag uppdaterar alldeles för sällan, men ibland räcker tiden inte riktigt till allt man vill!
Imorse åt jag dock en underbar gröt jag gärna vill dela med mig av. Blåbärsgröt med jordnötssmör!



Blåbärsgröt:
1 dl havregryn + 2 dl vatten
1 dl frysta blåbär
Ev sötning
En nypa av vardera salt och vaniljpulver
2 äggvitor

Koka gröten på vanligt sätt på spis eller i micro. Rör ner blåbär, och äggvitor när den är varm och blanda sedan ner salt och vaniljpulver!

Jordnötssmörtopping: 
1 rågad msk jordnötssmör
1 dl kvarg
1 nypa kanel samt vaniljpulver

Blanda ihop och toppa gröten.
 

Quinoagröt



Quinoagröt:
0,5 dl quinoa + 1-2 dl vatten
en nypa salt
Kanel och vaniljpulver
 
Koka upp vattnet i en kastrull. Skölj quinoan och tillsätt i det kokande vattnet. Låt koka under lock på svag värme i ca 15 min. Rör ner kanelen och saltet. Lägg upp i en skål och häll över lite mjölk! 

Jordnötssmörskvarg:
1 dl kvarg
1 rejäl msk jordnötssmör
Kanel och vaniljpulver
1 tsk sötströ eller motsvarande

Blanda ihop allt och toppa quinoagröten med det hela. Samt äppelbitar från ett litet äpple!



Gissa vad jag åt till frukost??

KESOGRÖT! Haha, jag vet att jag har snöat in mig på det, men jag kan ju erkänna att jag börjar tröttna nu ;) Så det kan hända att detta blir den sista varianten på kesogröten på ett tag iallafall!


Kesogröt med syrlig citron:

1/2 dl havregryn + 2 dl vatten
1 dl keso
1/2 dl turkisk yoghurt
Citronzest från en halv citron
Citronsaft från en hel citron
1 liten msk honung
1 tsk Psylliumfrön

Lägg psylliumfröna i blöt i ungefär tredubbelt så mycket vatten. Koka gröten på spisen eller i micron. Rör ner honungen när den fortfarande är varm och låt sedan svalna. Blanda sedan ner de uppsvällda psylliumfröna, keson och yoghurten i gröten tillsammans med citronen. Servera kall på morgonkvisten

Tips på topping: 
Torrostade pumpafrö och gojibär.

Gräddkola

Livsmedelsaromer är ingenting jag vanligtvis använder mig av. Jag har ingen aning om vad de innehåller men det består väl mest av kemikalier och är därmed knappast nyttigt. Fast när jag hittade en överbliven liten flaska i kylskåpet som det stod "Gräddkola" på så kunde jag inte låta bli att testa den ändå. Resultatet blev gott men jag föredrar att använda mig av naturliga smaksättare.



Kesogröt med gräddkolasmak:
1/2 dl havregryn + 1 dl vatten + 1 dl mjölk
1 dl keso
1 tsk psylliumfrön
1 msk steviaströ
1 nypa vanijpulver
10 droppar gräddkola arom

Koka havregrynen på spisen. Lägg psylliumfröna i blöt i ca 1 msk vatten och låt dem svälla. Låt gröten svalna och blanda ner gräddkola aromen, vaniljpulvret, psylliumfröna och keson. Ställ in i kylskåp över natten och ta fram på morgonen.

Topping: Blåbär och rostade, hackade mandlar.

Jag kanske borde göra en kokoskategori?

Mmm mums, gröt är underbart att starta dagen med. Härom dagen gjorde jag kokosgröt med mangopuré och satan i gatan vad gott det blev. Crazy tasty!



Kokosgröt:
1 dl havregryn
1 msk kruskakli (valfitt men det adderar fibrer till gröten)
1 msk kokosflingor
1 dl mjölk + 2 dl vatten
1 äggvita (valfritt men äggvitan bidrar till protein)

Rosta kokosflingorna i en kastrull (detta gör att kokossmaken kommer fram mer), häll sedan på vätskan och blanda ner havregrynen och kruskaklin. Låt koka ihop till en gröt med lagom konsistens (Jag gillar min väldigt lös när jag har mjölk i) och vispa ner äggvitan. Toppa med mangopuré!

Mangopuré:
1 dl frysta mangobitar + lite vatten

Låt mangon tina och stavmixa ihop med lite vatten.

+ ett glas bubbelvatten med frysta jordgubbar i. Enkelt och så fräscht. Testa!

Morotsgröt på bästa möjliga sätt

Jag har testat morotsgröt flera gånger men aldrig riktigt fastnat för det, men jag gjorde det igen och denna gången blev det jättegott!



Morotsgröt
1 dl havregryn + 1 msk kruskakli
1 dl mjölk + 2 dl vatten
En nypa salt
1 äggvita
Rejält med kanel, lite kardemumma, ingefära och vaniljpulver
1 finriven morot

Koka havregrynen, mjölken, vattnet och den finrivna moroten tills det blir en gröt. Blanda ner resten och toppa med valnötter. Tänk att mjölken kan göra så stor skillnad! Gröten blir så mycket sötare och lenare.


Tillbaka från london!

Nu är jag tillbaka efter en underbar vistelse i london och självklart så har jag en frukost att lägga upp ;)
Sanningen att säga så kom jag hem för några dagar sedan, men jag har varit krasslig fram tills nu. Blir så arg på vädret och mitt imunförsvar. Jag vill ju ut och springa. Nu!



Mannagrynspudding:
2 msk mannagryn + 1 msk vetekli + 2 dl mjölk
2 tsk carob
1 ägg
1 tsk bakpulver

Koka mannagrynsgröten på vanligt vis (på kvällen. Låt svalna och rör sedan ner övriga ingerienser. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. Toppa med något gott!


Frosting:
1/2 banan
1 dl kvarg
neljika, kanel, vaniljpulver

Mosa bananen och blanda ner resten.

Topping: Kokosflingor och rostade hackade mandlar.

100 + följare!!!

Nu har jag kommit upp i över hundra följare på bloglovin! Jag känner mig ganska stolt över det.
Välkomna hit mina vänner! Jag hoppas att ni gillar mina recept.
Jag kan väl erkänna att det inte har blivit så mycket nya inlägg här på senaste, men jag har helt enkelt inte haft tid. Har ägnat mig åt roliga saker som att hälsa på mormor, rota genom hennes garderob i jakt på fina gamla kläder, umgåtts med kompisar, gått i skolan och jobbat.
Här kommer iallafall dagens lyxiga frukost! (Med två chokladbitar vid sidan om. 70 % YUM)
Och japp, jag är obsessed vid kall gröt!


Kall kesogröt:

1 dl havregryn + 1 msk vetekli + vatten
1 dl keso
2 msk turkisk yoghurt
vaniljpulver och ev sötning
Frysta jordgubbar

Koka gröten på vanligt vis. Låt svalna och rör sedan ner keson och turkisk yoghurt. Låt bären tina (micro ev) och rör sedan ner dem med. Låt stå i kylskåpet över natten och avnjut på morgonen!

Ful favvo

Jaa, nu kommer receptet jag lovade er för ett tag sedan, detta är jättemumsigt!!
Dock så gör det sig inte vidare bra på bild, som ni ser, haha. Men ge det en chans ändå tycker jag!
Det är en pyttelite annorlunda version på vanligt gröt och, tro mig, mycket godare!

Kall mjölkgröt:

1 dl havregryn
2 dl mjölk/mandelmjölk
1,5 dl vatten
En grutta salt och en pust kanel.
Mandlar, hackade och rostade

Koka havregrynen (till en ganska lös gröt) i vattnet och 1,5 dl av mjölken. rör ner saltet, mandeln och kanelen. Ställ in i kylskåp över natten och på morgonen blandar du ner 0,5 dl mjölk till så den får en bra konsistens. Toppa med osötat äppelmos och you are in heaven. YUMMIE!

Inspiration

Ännu en frukostispirerad från Emma barremyr. Mequitefluffet var mumsigt och bären och det, men overnightoatsen tyckte jag inte riktigt var något hit! Men ändå värt att testa kanske?
Imorgon får ni ett recept på en ny frukostfavorit förresten. Kika in då!




Overnight-oats:
1 dl mjölk
1 dl havregryn
1 msk vetekli
1 nypa vaniljpulver

Blanda ihop samtliga grejor och låt stp i kylskåpet över natten!

Mesquitefluff:
1 äggvita
1 dl kvarg
1/2 banan
1-2 tsk mesquite
 
Vispa äggvita tills den blir maräng, rör ner kvarg, mosad banan och mesquite. Jag brukar låta stå i frysen ett tag så det blir lite isigt!

Topping:
Gott och blandat nötsmör
1 kiwi
frysta hallon
frysta blåbär



B-R-E-A-K-F-A-S-T

Åh frukost, älskade frukost!
Njuter verkligen av den måltiden varenda dag. 
Idag blev det chokladigt (igen!!!) med hallon och fluff!



Ugnsbakad choklad och hallongröt:
1/2 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1/2 dl kvarg
1/2 dl mellanmjölk
1 äggvita
1-2 msk kakao
2 dl frysta hallon (100 g)
1 tsk bakpulver
Steviaströ/honung
En näve mandlar

Låt hallonen tina i antingen micro eller i rumstempratur. Hacka mandlarna. Blanda ihop de blöta ingredienserna och de torra för sig
Vispa sedan ihop allt och grädda i ugnen på 220 grader i 12 minuter.

Topping:
Kvargfluff (1 vispad äggvita, 1 dl kvarg, några nypor vaniljpulver)
Kakaonibs och hackad mandel

.
 

Davos och ett budgettips!

Jag tycker inte om naturell yoghurt.. Jag har ingen aning varför, jag tycker bara inte om det. Därför testade jag att göra davosgröt eller alpmusli på havregryn, russin och fil! 

Anledningen till att jag lägger till kruska kli eller vetekli i min gröt är för att den ska bli mer fiberrik. Fribergrynen man köper i affärerna består faktiskt av precis havregryn och kli. Så vi köper storpack med havregryn och en påse kli istället. Mycket billigare på det sättet!!!




Davos:
2 dl fil. (eller naturell yoghurt)
1 dl havregryn
1 msk kruska kli/vetekli
1 näve russin

Blanda ihop allt och låt stå i kylskåp över natten. Avnjut på morgonen tillsammans med en massa gottis som topping.

Topping:
Hackade pistagenötter, 1/2 päron och 1 dl frysta blåbär. SUPERGOTT!

Kokosmjölk igen

Jag tröttnar aldrig på kokos. Antingen så hatar man eller så älskar man det. Och jag är en av de som älskar det!



Kokosgröt:
1 dl havregryn + kruska kli + 2 dl vatten
1 dl kokosmjölk
1/2 dl kokosflingor (ca 15-20 g)

Koka havregrynsgröten som vanligt i micro eller på spisen. Rör sedan ner kokosflingorna och kokosmjölken. Låt stå i kylskåp över natten (om ni vill äta det kallt, det går säkert att äta varmt med om man föredrar det!)

Topping:
Färsk, tärnad mango och bananslantar

Breakie från Emmabarremyr

Idag kände jag för att testa på emma barremys ugnsbakade äppelgröt med jordnötssmör.
Självklart gjorde jag min egna version!



Ugnsbakad äppelgröt:
1 äggvita
1/2 dl kvarg
1/2 dl mjölk
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 äpple
kanel och vaniljpulver.

Riv halva äpplet och dela andra halvan i småbitar. Blanda ihop de blöta ingridienserna, och rör sedan ner de torra och äpplet. In i ugnen på 220 grader i 12 minuter.

Jordnötssmörfluff:
1 msk jordnötssmör
1 dl kvarg
1 äggvita
Honung
Kanel

Vispa äggvitan fluffig. Blanda kvarg, jordnötssmör, kanel och lite honung i en annan skål och vänd sedan ner äggvitefluffet. DONE!


 

Choklad till frukost är ALDRIG fel

Åh jag är galen i choklad!
Denna frukosten, ugnsbakad chokladgröt med jordnötsproteinglass var lite väl avancerad kanske, men SKITGOD!

Ugnsbakad chokladgröt:
1 msk kokosmjöl
1/2 dl havregryn (eller inget kokosmjöl och 1 dl havregryn)
1/2 dl kvarg
1/2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
Steviaströ

Blanda ihop de blöta ingredienserna och rör sedan ner de torra. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 12 min. (går säkert bra i micron med om man har bråttom, kör i ca 1 och 1/2 min.)

Jordnötssmörfluff/glass:
1 äggvita
1/2 banan
1/2 dl kvarg
1 msk jordnötssmör

Elvispa äggvitan tills den blir hård "marängkonsistens" Mixa en halv banan, gärna fryst, med kvargen, rör ner äggvitfluffet i det och frys antingen ett tag innan ni toppar (det gjorde jag) eller toppa direkt!


Enormt god frulle

 
Jag är ledsen att jag är så frånvarande! Här kommer iallafall ett recept på en jättegod frukost jag gjorde i veckan.



Jordgubb och kokosgröt:
1 dl havregryn + 2 dl vatten
Frysta jordgubbar
1 dl kokosmjölk
vaniljpulver

Koka havregrynsgröten som vanligt. Hacka jordgubbarna och tina dem i micron. Blanda ner i den färdiga gröten tillsammans med kokosmjölken och vaniljpulvret. Ät direkt eller låt stå och kallna i kylskåp över natten som jag.

Varm banan och chokladtopping:
1 banan
1 msk kakao
1 msk jordnötssmör
en skvätt mjölk

Mosa bananen och blanda ihop allt, micra i några sekunder tills den blir varm. Toppa gröten med denna ljuvliga röra!