Ännu en rosa gröt! (Med lite choklad på toppen)

Ett ord är allt som krävs: Perfektion!


Raspberry-porridge:

1 dl havregryn + 1 dl mjölk + 2 dl vatten
En nypa salt och en nypa vaniljpulver
1/2 banan
1 dl frysta hallon
Ev 1 äggvita

Koka gröten på vanligt sätt, när den tjocknat till en lagom konsistens blanda ner en halv mosad banan och hallon, låt koka lite till. Rör sedan ner äggvitan och saltet. Toppa med lite hackad mörk choklad. (Jag använde mig av en ruta, dvs ca 10 g 80 procentig choklad) Låt smälta på gröten, hugg in och du är i mathimlen!

Easypeasy och gott


Kesofrulle med lyxtopping:
1 dl keso
1 dl turkisk yoghurt
Vaniljpulver
Bär (Jag använde mig av tinade hallon och hemmaodlade björnbär)
1 hackad proteinbar

Blanda ihop den turkiska yoghurten och keson med vaniljpulvret, toppa med dina favoritbär och en hackad proteinbar! Simpelt och underbart.

Mums


Choklad och jordnötsröra:
1 dl kvarg
1/2 dl yoghurt
1 msk mandelmjöl
1 msk kakao
1-2 msk jordnötter/jordnötssmör 
vaniljpulver, kanel
steviaströ. 

Blanda ihop allt och toppa med banankvargen.

Banankvarg:
60 g banan
60 g kvarg
vaniljpulver
nejlika

Mosa bananen och blanda ner resten.

Chokladigt!

Var chokladsugen som fasiken imorse. Det resulterade i en chokladkräm. Testade att slänga in den i micron för att få den lite varm och len. Med ett lyckat resultat!






Varm chokladröra:
1,5 dl keso
3/4 banan
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao

Lägg ner allt i en mixer. Mixa tills det blir nästan slätt. Häll upp i en microsäker skål och micra i 1 och en halv minut. Toppa med jordgubbssmoothien och kokosglingor!

Jordgubbssmoothie:
Några frusna jordgubbar
En skvätt mjölk
Lite sötströ

Mixa ihop allt till en glasliknande konsistens..

Hälsa våren välkommen med fräsch och nyttig glass!

Mellanmål är jätteviktigt för flera anledningar. Bland annat för att hålla humöret uppe!
Denna nyttiga och goda smoothie-glassen är absolut en humörhöjare i bara smaken. Ett perfekt mellis.




Smoothieglass:
1 liten fryst banan
5 stora frysta jordgubbar
1 dl kvarg
1 msk kakao

Mixa ihop allt och njuuuuuuut!

Topping: cacaonibs, chiafrö och frusna jordgubbar.

B-R-E-A-K-F-A-S-T

Åh frukost, älskade frukost!
Njuter verkligen av den måltiden varenda dag. 
Idag blev det chokladigt (igen!!!) med hallon och fluff!



Ugnsbakad choklad och hallongröt:
1/2 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1/2 dl kvarg
1/2 dl mellanmjölk
1 äggvita
1-2 msk kakao
2 dl frysta hallon (100 g)
1 tsk bakpulver
Steviaströ/honung
En näve mandlar

Låt hallonen tina i antingen micro eller i rumstempratur. Hacka mandlarna. Blanda ihop de blöta ingredienserna och de torra för sig
Vispa sedan ihop allt och grädda i ugnen på 220 grader i 12 minuter.

Topping:
Kvargfluff (1 vispad äggvita, 1 dl kvarg, några nypor vaniljpulver)
Kakaonibs och hackad mandel

.
 

Choklad till frukost är ALDRIG fel

Åh jag är galen i choklad!
Denna frukosten, ugnsbakad chokladgröt med jordnötsproteinglass var lite väl avancerad kanske, men SKITGOD!

Ugnsbakad chokladgröt:
1 msk kokosmjöl
1/2 dl havregryn (eller inget kokosmjöl och 1 dl havregryn)
1/2 dl kvarg
1/2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
Steviaströ

Blanda ihop de blöta ingredienserna och rör sedan ner de torra. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 12 min. (går säkert bra i micron med om man har bråttom, kör i ca 1 och 1/2 min.)

Jordnötssmörfluff/glass:
1 äggvita
1/2 banan
1/2 dl kvarg
1 msk jordnötssmör

Elvispa äggvitan tills den blir hård "marängkonsistens" Mixa en halv banan, gärna fryst, med kvargen, rör ner äggvitfluffet i det och frys antingen ett tag innan ni toppar (det gjorde jag) eller toppa direkt!


Enormt god frulle

 
Jag är ledsen att jag är så frånvarande! Här kommer iallafall ett recept på en jättegod frukost jag gjorde i veckan.



Jordgubb och kokosgröt:
1 dl havregryn + 2 dl vatten
Frysta jordgubbar
1 dl kokosmjölk
vaniljpulver

Koka havregrynsgröten som vanligt. Hacka jordgubbarna och tina dem i micron. Blanda ner i den färdiga gröten tillsammans med kokosmjölken och vaniljpulvret. Ät direkt eller låt stå och kallna i kylskåp över natten som jag.

Varm banan och chokladtopping:
1 banan
1 msk kakao
1 msk jordnötssmör
en skvätt mjölk

Mosa bananen och blanda ihop allt, micra i några sekunder tills den blir varm. Toppa gröten med denna ljuvliga röra!

Hallon och choklad

Jag måste bättra mig med bloggandet här, dte kommer upp alldeles för få inlägg...
Här får ni iallafall ett recept på en gottig frukost!


Hallondavos:
2 dl frysta hallon
1 dl kvarg
1 dl havregryn
1 msk kakao
1 msk steviaströ

Micra hallonen så de blir hallonsås, blanda ner kvargen och övriga ingredienser. Låt stå i kylskåp över natten och avnjut på morgonen!

Topping:
Lite frysta hallon, Almondella och kokosflingor

Almondella!

 
Nötssmör är så jäääävla gott, eller hur?!
Här kommer en annorlunda variant som jag döpte till almondella.


Almondella:
2 nävar mandel
1 skvätt mjölk
Lagom mycket honung
1 nypa salt
Kakao efter smak!
 

Rosta mandeln i ugn. Tar ca 15 min på 200 grader. Släng ner de i en mixer och mixa så länge att det blir olidligt och lite till. Det är då det blir nötssmör! Ner med kakao, salt, honung och mjölk i mixern. Reglera mängden av rapsolja tills du är nöjd med konsistensen. Klart!
OBS: Denna måste förvaras i kylskåp!
Nötssmör går att använda till extakt allt! Endast fantasin sätter gränser.

Efterrättfrukost är inte helt fel!

Denna frukosten improvoserade jag ihop snabbtsnabbt för någon dag sedan!
Gott var det, jag säger det bara.

Kakaokvarg:
2 dl kvarg
1/2 dl mjölk
1 msk kakao
2 tsk steviaströ
Ev. kanel, vaniljpulver

Blanda ihop allting och toppa! (De frysta bananslantarna är viktiga!!!)

Topping:
Jordnötssmör
Frysta bananslantar
kokos

Övrigt:
En kopp kaffe och en rostad macka med ett tunnt lager honung.

Tisdagsgottis

Ännu en microbanankaka. MUMS!



Ägg och banankaka med chokladsmak:
1 ägg + 2 äggvitor
1 banan
1 msk kakao

Mixa ihop allt, micra i ca 2 min. Färdigt!

Jordnötssmörfrosting:
1 dl kvarg
1 msk jordnötssmör
1 tsk steviaströ
vaniljpulver, kanel.

Släng ner allt i en skål och blanda. Bre över kakan. 

Topping: bananchips, kakaonibs och en jordgubbe.

Läsartips!

Det trillade in ett tips av en människa som kallade sig själv "Lila" med god smak.
Hon föreslog att jag skulle göra en efterrätt med flera av mina favoritsmaker! (Jag gillar inte efterrätt utan åt det som mellis eftersom att jag inte tycker om att förstöra måltiden med för mycket mättnad och sött)
Självklart testade jag den och det blev supergott. (ändrade det bara pyttelite) Här kommer det:


Efterrätt i tre lager:

Chokladkvarg:
1 dl kvarg
2 msk kakao
Sötning after smak

Blanda ihop allt, spä eventuellt med lite mjölk. Lägg i botten på ett glas.

Jordnötssmör mannagryn/grahamsgryn:
2 msk mannagryn/grahamsgryn + 1 dl vatten och 1 dl mjölk
Jordnötssmör efter smak
Sötning efter smak
Kanel, vaniljpulver

Tillaga gröten efter anvisningarna. Jag gjorde min på lika delar mjölk och vatten. Rör ner jordnötssmöret, sötningen och krydda lagom. Låt svalna aningen och häll sedan upp i glaset.

Bananmos:
1 banan

Mosa bananen med en gaffel och låt moset utgöra det sista lagret i detta vackra glas med gottgott!


Toppa med jordnötter och kokosflingor!

Moccagröt

Morgonens mål blev en moccagröt med mycket kaffesmak. Detta är någonting för kaffeälskare!



Moccagröt:
1/2 dl havregryn + 1/2 dl kaffe + 1/2 dl mjölk
1 msk kakao
2 tsk steviaströ
En nypa salt
1 dl kvarg

Vaniljröra:
1 och 1/2 dl kvarg
en skvätt mjölk
2 tsk steviaströ
Vaniljpulver

Koka havregrynen i mjölk och kaffe. Jag gjorde den i micron. Rör ner övriga ingridenser till moccagröten. Ställ in i kylskåp över natten.

Till vaniljblandningen; blanda ihop kvarg med steviaströ och vaniljpulver, spän ut med en skvätt mjölk.Varva med den kalla moccagröten och toppa med t.ex cacaonibs.

Dagens frukostar (i plural)

Idag åt jag två frukostar! En när jag vaknade ungefär vid 8 och en när resten av min familj vaknade klockan 12.
Inte mig emot för jag älskar frukost ;)


Chokladgröt med äggvita, fryst banan och jordnötssås.

kakaogröt:
1 dl havregryn + 1 msk kruska kli (eller fiberhavregryn!)
1 krm salt
1 msk kakao
kanel
1 äggvita

Koka grötenpå valfritt sätt, rör ner resten. Jag tillsätter kruska kli för fibrer, vilket är viktigt för ALLA till frukosten gör att mättnaden håller längre och att blodsockernivån håller sig stabil, plus att magen arbetar äggvitan för protein.
Jag serverade med frysta bananslantar (Mycket godare än färska!!) och jordnötssmörsås som man gör enkelt genom att blanda värmd mjölk och jordnötssmör. Det drygar ut den och gör att jordnötssmöret inte "fastnar" i munnen pågrund av den koncentrerade fettnivån.

Ugnsbakad blåbär - och banangröt med cashewnötssmörsås

Ugnsbakad gröt men blåbär och banan:
1 dl havregryn + 1 msk kruska kli
1 banan
1 dl frysta blåbär
3 msk kvarg
2 äggvitor
1 tsk bakpulver
vaniljpulver

Mosa bananen, tina blåbären, blanda ihop de båda ingredienserna med övrig och grädda i ugn i ca 20 min på 200 grader. 
Jag toppade med en lite för lös cashewsås gjord på samma sätt som med jordnötssåsen över.


Frukost med smak av apelsin No. 2 (med choklad såklart!)

Apelsindavosen blev ju succé i mitt tycke.
Självklar djorde jag den igen, men denna gången blandade jag i det bästa jag vet; kakao såklart!
Den blev lika god som förra gången!
Det är ju säsong för apelsiner så det gäller ju att passa på!
Ett tips är att köpa ekologiska apelsiner, inte nog med att det är bättre för miljön och vi slipper få i oss en massa gifter, de är MYCKET godare också!
Synd att priset tyvärr är högt.


Ledsen för den fula bilden, men ibland blir det inte så bra vetni!

Apelsindavos choklad:
1 port

1 dl havregryn + kruskakli för extra fiber
1 dl kvarg (Ev soygurt om man vill ha portionen vegansk)
1 dl apelsinjuice
2 tsk steviaströ
1 apelsin 
1 msk kakao


Riv apelsinens skal fint, Mängden beror på hur mycket apelsinsmak man bill ha, tar man för mycket kan det bli beskt.
Blanda apelsinzesten och övriga ingrediense nogrant. Skala sedan apelsinen och dela den i små bitar. Blanda ner i davosen, jag blandade ner halva och toppade dagen efter med andra halvan. Låt stå i kylskåp i några timmar/över natten.
Toppa med rostade mandlar, det funkar perfekt tillsammans med de övriga smakerna.

Morgonmums

Dagens frukostsmoothie var en riktig höjdare!
Muffinsen var också goda. Jag älskar att det går att baka kakor i micro. Det går ju blixtsnabbt och blir exakt lika gott!

Hallon - och chokladsmoothie:
1 person

2 dl frysta hallon (100g)
1 dl mjölk
1 dl kvarg
1 msk kakao
2 tsk steviaströ eller en halv banan

Låt hallonen tina, mixa ihop allt.
Jag mixade det på kvällen och tog bara fram det ur kylskåpet på morgonen!
Smoothie är skitbra för dem som inte har speciellt bra aptit på morgonen.

Saffransmuffins:
2 st, lagom till 1 person

1 ägg
1/2 dl osötad äppelmos
1/2 dl kvarg
2 msk mandelmel
2 msk grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 pkt saffran
En näve russin


Vispa ägget lite lätt. Rör ner övriga ingredienser. (Om ni vill ha dem sötare så kan ni lägga till stevia/honung)
Häll upp i muffinformar och micra i 1 och en halv minut.
Färdigt!



Kokosdavos

Huhu, davos på kokosmjölk kan ju vara det godaste som finns!
Härligt gott med choklad och banan.


Kokosdavos:
1 dl rågflingor
1 dl kokosmjölk
1 banan
2 msk kokosflingor
1 msk kakao
Kanel
En nypa salt

Mosa bananen, blanda ihop med övriga ingedienser, (söta om ni vill, men det behövs inte enligt mig) låt stå i kylskåp och gegga ihop sig över natten.
Ta fram på morgonen, jag toppade med kokosnötssmör och bananslantar innan jag högg in!

Vegansk kladdkaka

Jag fick förfrågan för ett tag sedan om jag kunde lägga upp något vegansk recept, t.ex på kladdkaka.
Och jag som har gått i vegan-tankar längre men ännu inte har gjort något åt saken pga vissa omständigheter bestämde mig såklart för att testa detta.
När jag ändå höll på så blev den visst både gluten- och laktosfri dessutom!
Det var skoj! Och resultatet blev jättebra måste jag säga, den var faktiskt minst lika god som mina vanliga nyttiga kladdkakor och jag ska absolut baka den igen. Den fick till och med godkänt av min kära mor. Men nästa gång ska jag ha den i micron aningen längre för jag tyckte att den blev lite för obakad.
Men jag tycker att ni ska testa!
Att minska på sin köttkonsumtion och laga vegetarisikt/vegansk då och då är något jag rekommenderar alla då djurhållningen inom matindustrin är ganska dålig på många ställen.
 


Vegansk kladdis:
 
(1 liten. För normal form, tredubbla)

1/2 avokado (25 g)
1/4 banan (25 g)
2 msk kakao
1 dl soygurt
1 msk steviaströ (eller annan sötning)
2 msk mandelmjöl
2 krm bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
Lite blandade nötter (valfritt)

Mixa banan och avokado tillsammans med soygurten. 
Rör ner de torra ingredienserna och bland nogrannt.
Häll upp i en liten form/tallrik och micra i en minut. (Eller i ugn på 200 grader i ca 20 min) Låt svalna och njut!

Jag serverade med smoothieglass (lite frysta svarta vinbär, lite frysta hallon, lite fryst banan, vaniljpulver och någon msk kokosmjölk hopmixat)