Underbar soppa

Häromdagen gjorde jag en soppa som blev hur god som helst! Soppa är en av mina favoriträtter. Tycker att det är perfekt mat. Men man får inte glömma bort att äta någon macka till då det är ganska "lätt" mat.


Morotssoppa med kokosmjölk och ingefära:
(4 port)
1 rejäl bit ingefära
3 vitlökskyftor
2 burkar kokosmjölk
2 buljongtärningar
1 kg morötter
Sambaloelek efter smak
1 lime
1 burk konserverad ananas
Räkor (ca 300g)

Hacka ingefäran och pressa vitlöken. stek i olja. Skala morötterna och hacka, lägg ner i grytan tillsammans med kokosmjölken och buljongen. Låt koka tills morötterna är mjuka och riv limens skal fint och blanda ner tillsammans med limesaften. Mixa med en stavmixer. Smaka av med sambaloelek. Häll av saften av ananasen och häll ner i soppan. Servera i skålar. Hacka ananasringarna och tina räkorna och toppa soppan med det. YUM!


Kommentarer
Postat av: lina

så gott, ta gärna en titt på min blogg:)

2013-05-15 @ 17:33:58
URL: http://linah.devote.se
Postat av: Emilie

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se

2013-06-03 @ 14:42:09
URL: http://www.hittarecept.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: